Publisert
1. feb. 2012 11:56
Maten vi produserer i Norge har aldri v?rt tryggere enn i dag. Det st?rste problemet er at vi spiser for mye og vi spiser feil.
Mattrygghet (2006)
?kt frihandel og konkurranse har f?rt til omveltninger p? matfeltet. Forbrukerne og ekspertene har f?tt mer makt, og mattrygghet er i ferd med ? skyve ern?ringssp?rsm?l mer i bakgrunnen. Til tross for at mange flere blir syke av feil ern?ring enn farlig mat.
Publisert
1. feb. 2012 11:56
Det p?g?r en evig maktkamp mellom mennesker og farlige bakterier. I det forrige ?rhundre vant mennesket over bakteriene med 篮球即时比分_nba比分直播-彩客网重点推荐 og antibiotika. N? ser det ut til at bakteriene har kontrollen igjen.
Publisert
1. feb. 2012 11:56
Bakterieekspert ved Universitetet i Oslo har funnet opp en ny metode som gj?r det mulig ? oppdage alle typer farlige E. coli-bakterier i én og samme test.
Publisert
1. feb. 2012 11:56
Halvparten av all villfisk har den motbydelige parasitten hvalkveis i fiskekj?ttet. I sushilandet Japan blir ett til to tusen mennesker ?rlig syke av hvalkveis. Spiser du r? fisk, kan den hvite og nesten gjennomsiktige rundormen f?re til s? store infeksjoner at legene tror det er magekreft.
Publisert
1. feb. 2012 11:56
Myndighetene har satset mye p? ?kt mattrygghet de senere ?rene. Ern?ring er blitt skj?vet mer i bakgrunnen og overlatt til markedet og den enkeltes valg av livsstil. Dette er et paradoks siden mange flere blir syke av feil ern?ring enn av farlig mat.
Publisert
1. feb. 2012 11:56
Utsetting av rovfisken Nil-abbor i Victoriasj?en p? 60-tallet f?rte til en ?kologisk katastrofe. Omkring 200 opprinnelige fiskeslag er utryddet. Men den sosiale katastrofen rundt sj?en er kanskje enda st?rre. Mesteparten av fisken foredles n? til et h?ykvalitetsprodukt og eksporteres til Europa, USA og Japan, samtidig som lokalbefolkningen ved sj?en lider av underern?ring.